vegetariani e dai vegani per l’alta concentrazione di zolfo. Il Kala namak puro, non raffinato, si distingue per il suo odore speziato e per la sua minore concentrazione di iodio. Utilizzato da millenni dalla medicina Ayurvedica per le sue proprietà terapeutiche e digestive; Per centinaia di anni, nei paesi asiatici della zona dell’Himalaya, è stato usato come condimento. In origine veniva ottenuto dalle miniere vulcaniche naturali dell’India del Nord o dai laghi salati presenti in India e Nepal. Il caratteristico cristallo di colore scuro nasce dall’unione tra vari elementi, di cui: sale, calore, carbone ed elementi vegetali. È costituito principalmente da cloruro di sodio, componente principale del sale da tavola che fa assumere il gusto salato, contiene anche solfati, solfuri (dando origine al suo particolare odore e sapore), ferro e magnesio. Acquista ora!