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Tortine di cioccolato, amaranto e confettura di more. In evidenza

DOLCI
02 Giugno 2017
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Ingredienti:

  • 100 g di cioccolato  fondente al 70%, spezzettato
  • 400 g di amaranto già cotto
  • 80 g di farina di grano tenero tipo 0
  • qualche pizzico di sale dell’Himalaya
  • 85 g di succo d’agave
  • 50 ml di olio extravergine di oliva
  • 3 cucchiai abbondanti di confettura di more senza zucchero aggiunto
  • zucchero di canna a velo

 

Riscaldare il forno a 180° C fare sciogliere il cioccolato a bagno maria senza grumi, aggiungere l’amaranto poco per volta mescolando. Unire la farina e il sale rosa dell'Himalaya e ammorbidire l’ impasto con il succo d’agave, l’olio e la confettura. Mescolare bene fino a raggiungere una consistenza compatta ed elastica.

Trasferire il composto nei singoli stampini e fare cuocere nel forno preriscaldato per 20-25 minuti. Le tortine saranno umide.

Fare raffreddare leggermente e servire le tortine tiepide estraendole dagli stampini e completando con una spolverata di zucchero a velo. Possono essere

Letto 1291 volte Ultima modifica il Venerdì, 02 Giugno 2017 14:09
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